1. Дійшли руки купити і спробувати кускус. Мнееее ... По формі - як пшоно, за смаком - звичайнісінька вермішель. Нафіг - простіше вермішель відварити.
2. Нут і подібна сочевиця пішли непогано. Але то на любителя.
3. Захотілося сосисок (останній раз я їх їв років хіба не 20 тому). Купили "дитячі" від ТМ Тульчин. Смачно, смак м'яса. Не подивились, що купував, то в Метро набрали різних інших дитячих. Спробували всі, але не те. Сьогодні знову купив в Мегамаркеті дитячі від Тульчина - воно. Так що рекомендую.
За життя
13.08.0012
18:17
29.02.0012
16:50
Колись писав, що ми вирощуємо Тибетський Молочний Гриб (по-простому - кефірний грибок) і п'ємо домашній кефір. Але оскільки смак його починає набридати, то треба було смак розбавити. Ну я і розбавив - грейпфрутовим соком в пропорції 1:1. П'ється набагато жвавіше. А якщо розбавляти вишневим, то має бути зовсім гарно.
11.07.0011
17:32
Жив був блендер Philips, куплений не за копійки, а за 1700 грн ще до кризи (ага, такий був недешевий комплект). В комплекті тушка, мірна склянка, купа насадок і т.п. . Тобто він своїх грошей коштував. Але справа не в цьому. Пройшло 2 роки і тушка згоріла. Ремонту не підлягає оскільки зі слів ремонтників двигуни для ремонту Philips не постачає. Добре, купили наступний такий самий, але за 1200-1300 грн з меншою комплектацією. Це виявилось зручно, оскільки два комплекти реманенту дозволяють не займатись миттям під час приготування (один комплект для дітей, другий для дорослої їжі, готувати можна одночасно). Пройшло 2 роки і ця тушка згоріла. Продовження див. вище. Звісно третій такий ми купувати вже не підемо, а підемо купувати якесь дешеве одноразове лайно за 150 грн - хай горить хоч кожен рік. А компанії Philips побажаємо, щоб їхні туреціькі і африканські робітники задовольняли свою статеву пристрасть неприроднім способом із керівництвом компанії. А потім мінялись місцями.
14.05.0011
11:00
взято звідси.
Состав:
Цветы сирени – 500 г
Сахар – 500 г
Вода – 2 стакана
Лимон – половинка
Приготовление. Собранные цветочки сирени промываем холодной водой, чтобы чистый продукт использовать, заливаем водой и кипятим 10 минут. Затем выдавливаем в полученную смесь лимон, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. Сок, который выделился за это время, сцеживаем в посуду для варки варенья, туда добавляем нужное количество сахарного песка и варим сироп. Оставшиеся цветы сирени старательно растираем с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погружаем всю эту массу в готовый сироп и от момента закипания варим 20 минут на очень медленном огне, периодически помешивая. Готовое варенье разливаем по банкам и закатываем.
Состав:
Цветы сирени – 500 г
Сахар – 500 г
Вода – 2 стакана
Лимон – половинка
Приготовление. Собранные цветочки сирени промываем холодной водой, чтобы чистый продукт использовать, заливаем водой и кипятим 10 минут. Затем выдавливаем в полученную смесь лимон, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. Сок, который выделился за это время, сцеживаем в посуду для варки варенья, туда добавляем нужное количество сахарного песка и варим сироп. Оставшиеся цветы сирени старательно растираем с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погружаем всю эту массу в готовый сироп и от момента закипания варим 20 минут на очень медленном огне, периодически помешивая. Готовое варенье разливаем по банкам и закатываем.
01.04.0011
14:28
Якщо ви робите вдома пампушки із часником, є сенс часник не вичавлювати, а молоти. Частинки часнику залишаються цілими, водночас частина соку (достатня для того, щоб пампушки набрались соком) виходить.
22.09.0010
19:48
Якщо ви цінуєте свої кухонні ножі, то ви маєте правильно вибирати, на якій поверхні ви їх використовуєте. У нас нещодавно з'явились чудові кухонні дошки - з поліетилену (зауважу, що є ще поліпропілен, це твердий пластик). Поліетилен м'який (навіть під пальцем прогинається), але завдяки цьому зберігається гострота ножа. Та й ріжеться він сам не як масло 
. У нас продають ці дошки в Мегамаркеті (маленькі і більші, але обидва варіанти невеликі) і ми десь ще купували гіганську дошку (сантиметрів 60-70 завширшки), але я не пам'ятаю, де.
. У нас продають ці дошки в Мегамаркеті (маленькі і більші, але обидва варіанти невеликі) і ми десь ще купували гіганську дошку (сантиметрів 60-70 завширшки), але я не пам'ятаю, де.
25.05.0010
09:14
Пательні з тефлоновим покриттям живуть недовго (2-3 роки і покриття вмирає). Але є рішення - "керамічні" пательні. Вони насправді ж металеві, але з білим крамічним покриттям. Воно стійкіше до подряпання і загалом набагато приємніше для смаження. Їжа до них не пригоряє, єдине що олії трохи лити треба, коли смажиш. Я в Епіцентрі купив 26см пательню за 290 грн., дружина дуже радіє з неї.
24.12.0009
16:02
Мы давеча после длительного ожидания (с лета ждали) купили мороженицу и сегодня ее опробовали.
Но покупали мы не простой, азолотой автоматический агрегат. Если вы думаете, что мороженица - это такой минихолодильник с миксером, то вы правы, -- автоматический вариант так и действует. И является очень дорогим и редким.
Обычная мороженица - это вариант миксера, а емкость нужно руками ставить в морозильник и доставать каждый час (или иной интервал времени) для перемешивания. Автомат - это именно морозильный агрегат, охлаждающий емкость для мороженого по таймеру + миксер, автоматически перемешивающий мороженое в течение всего времени заморозки.
Таким образом, автомат готовит порцию мороженого (порция - это тот объем, на который хватает емкости, у нас это 700 мл или 1,4 кг мороженого) за примерно час времени. Меньше мороженого - быстрее. С обычной мороженицей возиться придется пол-дня, если не больше.
Для начала мы сделали лимонный сорбет. Ну я же предупреждал ... жену, что нужно класть больше сахара. То, что получилось, я ем с удовольствием, а вот жена не может - кислый. Но - сорбет, все как положено. Теперь я думаю, как съесть килограм лимонного мороженого при том, что я сейчас мерзну як та мавпа (вру, мерз я до вчерашнего дня, когда наступило потепление на улице).
Но покупали мы не простой, а
Обычная мороженица - это вариант миксера, а емкость нужно руками ставить в морозильник и доставать каждый час (или иной интервал времени) для перемешивания. Автомат - это именно морозильный агрегат, охлаждающий емкость для мороженого по таймеру + миксер, автоматически перемешивающий мороженое в течение всего времени заморозки.
Таким образом, автомат готовит порцию мороженого (порция - это тот объем, на который хватает емкости, у нас это 700 мл или 1,4 кг мороженого) за примерно час времени. Меньше мороженого - быстрее. С обычной мороженицей возиться придется пол-дня, если не больше.
Для начала мы сделали лимонный сорбет. Ну я же предупреждал ... жену, что нужно класть больше сахара. То, что получилось, я ем с удовольствием, а вот жена не может - кислый. Но - сорбет, все как положено. Теперь я думаю, как съесть килограм лимонного мороженого при том, что я сейчас мерзну як та мавпа (вру, мерз я до вчерашнего дня, когда наступило потепление на улице).
19.06.0009
19:26
Минулого року ми купили одну з перших сушок для овочів і фруктів. Це такий круглий кухонний пристрій, на якому є 4-5 пластикових піддонів з дірками. На ці піддони кладуться овочі, фрукти, ягоди, які ви хочете засушити або зав'ялити, і далі це все діло там сушиться. На повне висихання томата чи чорниці потрібно десь 2 доби. Певні фрукти (як то диню) в'ялять, це займає трохи менше часу.
Минулого року ми сушили і в'ялили томати, перець, чорницю, брусницю, банани (для експерименту), диню. Чорницю і брусницю пожерла моль, а решту ми чудово з'їли за зиму. Банани свої смачніші, аніж в'єтнамські. В'ялені продукти краще тримати в холодильнику або в вакуумній упаковці. Сушені - в герметичній упаковці з вищевказаної причини. Зауваження: моль проїдає поліетилен і целофан, тому целофановий пакетик не може вважатись герметичною упаковкою.
Цього року вже виростили і засушили мелісу (це така трава з лимонно-м'ятним смаком. Кладеться в чай). Зараз сушимо полуницю. Аромат стоїть на весь дім. Такий собі натуральний освіжувач повітря ...
Минулого року ми сушили і в'ялили томати, перець, чорницю, брусницю, банани (для експерименту), диню. Чорницю і брусницю пожерла моль, а решту ми чудово з'їли за зиму. Банани свої смачніші, аніж в'єтнамські. В'ялені продукти краще тримати в холодильнику або в вакуумній упаковці. Сушені - в герметичній упаковці з вищевказаної причини. Зауваження: моль проїдає поліетилен і целофан, тому целофановий пакетик не може вважатись герметичною упаковкою.
Цього року вже виростили і засушили мелісу (це така трава з лимонно-м'ятним смаком. Кладеться в чай). Зараз сушимо полуницю. Аромат стоїть на весь дім. Такий собі натуральний освіжувач повітря ...
03.05.0009
11:13
Креветки с пивом, наверняка, являются традиционным блюдом выходного вечера у многих. Но, как выясняется, большинство людей попросту переводит продукт, варя креветки. Мы же подходим к делу основательно и с выдумкой.
Во-первых, нужно помнить, что креветок продают уже вареными. Поэтому варить их второй раз бессмысленно. Мы креветку жарим хитрым образом. Во-первых, нужна плита с центральной комфоркой. Почему - чтобы нормально ставить сковороду Вок (на снимке)
Правильный вок - чугунный. Для приготовления креветки крышка, щипцы и палочки не нужны (просто фотка показывает весь комплект, купленный в свое время в Метро).
Берем пачку креветок (нам на двоих подходит килограмм). Креветку лучше брать мелкую: 120-150 идеально, но они редко бывают. На фотках -- 90-120, и то какие-то мощные (и на вкус тоже).
Размораживаем "своим ходом", т.е. вынимаем из морозильника в 15-16 часов дня и оставляем размораживаться. Если пачку открыть и давать воде стекать, то разморозка пройдет быстрее и вода выйдет из креветок. Для нашего рецепта это существенно.
Ставим сковороду Вок на огонь и даем ей раскалиться 1-2 минуты. Затем наливаем соевый соус (ок. 100 грамм) и высыпаем креветок.
Далее 5 минут (время зависит от того, сколько воды осталось на и в креветках) креветку тушим в соусе не закрывая крышку. Можно лениво помешивать.
Когда жидкости останется не очень много, посыпаем креветку порошком Карри (мы используем острый, но это на любителя).
На этом этапе активно перемешиваем креветок и "размазываем" их по стенкам, чтобы они от тушения перешли к жаренью. повторяем перемешивание и "размазывание", пока жидкость не выкипит и сковорода не станет сухой.
Больше креветкам на сковороде делать нечего - можно подавать на стол.
Пиво, надеюсь, не забыли вовремя положить в холодильник?
Во-первых, нужно помнить, что креветок продают уже вареными. Поэтому варить их второй раз бессмысленно. Мы креветку жарим хитрым образом. Во-первых, нужна плита с центральной комфоркой. Почему - чтобы нормально ставить сковороду Вок (на снимке)
Правильный вок - чугунный. Для приготовления креветки крышка, щипцы и палочки не нужны (просто фотка показывает весь комплект, купленный в свое время в Метро).
Берем пачку креветок (нам на двоих подходит килограмм). Креветку лучше брать мелкую: 120-150 идеально, но они редко бывают. На фотках -- 90-120, и то какие-то мощные (и на вкус тоже).
Размораживаем "своим ходом", т.е. вынимаем из морозильника в 15-16 часов дня и оставляем размораживаться. Если пачку открыть и давать воде стекать, то разморозка пройдет быстрее и вода выйдет из креветок. Для нашего рецепта это существенно.
Ставим сковороду Вок на огонь и даем ей раскалиться 1-2 минуты. Затем наливаем соевый соус (ок. 100 грамм) и высыпаем креветок.
Далее 5 минут (время зависит от того, сколько воды осталось на и в креветках) креветку тушим в соусе не закрывая крышку. Можно лениво помешивать.
Когда жидкости останется не очень много, посыпаем креветку порошком Карри (мы используем острый, но это на любителя).
На этом этапе активно перемешиваем креветок и "размазываем" их по стенкам, чтобы они от тушения перешли к жаренью. повторяем перемешивание и "размазывание", пока жидкость не выкипит и сковорода не станет сухой.
Больше креветкам на сковороде делать нечего - можно подавать на стол.
Пиво, надеюсь, не забыли вовремя положить в холодильник?
